Pollo a la Húngara

Pollo a la Húngara

Ingredientes

- Aceite vegetal en spray

- Pollo, 1 (1.400 Kg a 1.600 Kg)

- Margarina recomendada, 2 cucharadas

- Cebolla roja en rodajas, 1 (mediana)

- Páprika húngara dulce, 2 cucharadas

- Tomate fresco, pelado y picado, 1

- Caldo de pollo con bajo contenido de sodio, 1/2 taza

- Harina, 1 cucharada

- Yogur descremado, sin sabor, 1/2 taza

- Crema ácida con bajo contenido de grasa, 2 cucharadas

Preparación:

Precaliente el horno a 180 grados. Rocíe ligeramente el recipiente para hornear con el aceite vegetal en spray..

Lave el pollo y córtelo en porciones. Quite la piel y toda la grasa visible. Derrita la margarina sobre fuego moderado en una cazuela grande antiadherente. Dore ligeramente el pollo y reserve..

Coloque la cebolla y la páprika en la cazuela y cocine durante 1 minuto. Añada el tomate y el caldo de pollo y cocine durante otros 2 ó 3 minutos. Coloque nuevamente el pollo en el recipiente. Reduzca la llama, cubra y cocine son hervir de 30 a 40 minutos. Retire el pollo.

Espolvoree la harina en la cazuela y cocine de 2 a 3 minutos. En un recipiente pequeño, bata el yogur junto con la crema. Agregue esta preparación a la cazuela y luego saque del fuego..

Vierta la salsa sobre los trozos de pollo y sirva caliente..