Arroz negro
Ingredientes:
1/2 libra de tocineta picadita
1 cdta de comino
1 lata de habichuelas negras escurridas bien levemente
3 tazas de arroz cocido
Cilantrillo picadito
Procedimiento:
En un sartén sofría la tocineta hasta dorada pero no
crujiente. Agregue el comino y las habichuelas y cocine mientras maja las
habichuelas con un majador o tenedor. Añada el arroz cocido mientras mezcla
bien. Ahgregue el cilantrillo, pruebe y ajuste la sazón y sirva seguida.
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