Cazuela de pescado horneada
Ingredientes
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 4 filetes de pescado (brótola, merluza o pejerrey)
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 limón
- 5 cebollas chicas
- 2 puerros cortados en bastones
- 1 cda. de perejil picado
Preparación:
Colocar en una cazuela el aceite y los filetes
condimentados con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Cubrir con rodajas de limón, las cebollas, los puerros y
el perejil.
Bañar con el jugo de limón , un poco de agua, añadir el
ketchup y cocinar tapando la cazuela hasta que quede algo tierno.
Agregar los tomates y los camarones y completar la
cocción.
Presentar en la misma cazuela espolvoreado con perejil
picado y acompañar con las papas.
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