Pescado a la italiana

Pescado a la italiana

Ingredientes

*Seis filetes de pescado

*Doscientos gramos de champiñones

*Cien gramos de queso parmesano

*Dos tazas de salsa blanca

*Dos cucharadas de aceite

*Una cucharada de jugo de limón

*Una cucharada de mantequilla

*Una cucharada de perejil

*Cuatro tomates licuados

*Un diente de ajo picado

*Media cebolla picada

*Una pizca de orégano

*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Salpimentar los filetes de pescado y rociarlos con jugo de limón. Enmantequillar un molde refractario y colocar los filetes.

Aparte calentamos el aceite y freímos el ajo con la cebolla, agregamos el tomate licuado y el orégano, dejamos cocinar tapado por 15 minutos. A continuación añadimos la salsa sobre los filetes, adicionamos los champiñones previamente salteados en mantequilla, la salsa blanca y espolvorear queso parmesano y perejil picado.

Llevar al horno a 180 grados centígrados por veinte minutos. Servir acompañado con arroz graneado y papas.